No solo las nubes son de azúcar: Red velvet para San Valentín

Hola golosillos!!! Ya estoy de nuevo por aquí, tengo que reconocer que no es que no haya querido enseñaros que estábamos horneando; es que no hemos tenido nada (Oooooo). Jo es que estamos súper liadas pero, un día nos sentamos y dijimos, tenemos que decirles que ya es San Valentín, que nos acordamos de vosotros y de todos los enamorados, las primeras nosotras, y de vosotros, por estar ahí día a día y hacernos tan felices.

Gracias.

Pues la verdad necesitaba hacer esta receta porque es una muy mítica y tenía que probarla, y si es cierto todo lo que dicen Increíííble. Súper jugoso, y súper romántico verdad?

Venga vamos con la receta.

Para el bizcocho:

75 ml de aceite de girasol
100 gr de azúcar
1 huevo
120 gr de harina
75 ml de leche desnatada
1 cucharadita de levadura
1 cucharada de chocolate en polvo sin azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
Colorante extra rojo en pasta

Modo de preparación:

Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo

En un bol mezclamos el aceite y el azúcar, añadimos el huevo e integramos bien, incorporamos la haría con la levadura previamente tamizada, ponemos la leche, e incorporamos bien. Añadimos el chocolate también tamizado, la vainilla y el colorante.

Necesitamos bastante colorante, como 4 puntas de palillo, quedara más bien rojo terciopelo o vino, a mi me gustó así, siempre podéis incorporar más.

para la crema:

100 gr de azúcar glasé
70 gr de mantequilla
125 gr de queso de untar

Modo de preparación.

En el bol de la batidora ponemos la mantequilla que deberá estar en punto de pomada (Tª ambiente) y el azúcar glasé tamizado, batimos primero a velocidad baja y vamos aumentando hasta que esté completamente integrado el azúcar con la mantequilla. Añadimos el queso frío y batimos hasta su completa integración. Reservamos hasta la decoración.