Cupcakes Deportivo da Coruña

Hola!!!!! Ya estoy aquí, que ya se esta semana llego tarde; pero  es que no tuve ni un ratín para publicar.

La semana pasada fue el cumple de un amigo, y es un gran forofo del Deportivo de  A Coruña, y claro estaba que ¿¡como no íbamos a hacer unos cupcakes?!, era la mejor ocasión para seguir promocionando a Galicia en cupcakes ejjejej.

Estaban buenísimos, aprovechando que le encanta el limón no dudamos en hacerlos de este sabor, y quedaron muy bien.

Bueno pues venga vamos con la receta:

Para el bizcocho:

• 75 ml de aceite de girasol
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 120 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 75 ml de leche desnatada
• Zumo de medio limón
• Ralladura de limón
• Colorante azul en pasta

Modo de preparación:

Precalentamos el horno a 180 º C calor arriba y abajo.

En un bol mezclamos el azúcar con el aceite, añadimos el huevo e integramos bien, tamizamos la harina y la levadura y la vamos integrando poco a poco, añadimos la leche, la vainilla y finalmente el limón y la ralladura de limón.

Cogemos otro bol y vertemos la mitad de la masa o un poco menos, y la teñimos de azul.

Colocamos las capsulas en el molde y con una cucharita de café echamos un de masa blanca, a continuación otra de masa azul y finalizamos con otra de masa blanca. Es un poco difícil que no se mezclen las masa pero con paciencia lo conseguiremos.

Para la chesse cream

• 60 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar glasé
• 125 gr de queso en crema
• 1 cucharadita de limón exprimido
• Colorante azul

En el bol de la batidora colocamos la mantequilla (textura pomada),y el azúcar glasé, integramos muy bien, añadimos la cucharita de limón y batimos bien, finalmente añadimos el queso crema.

Al igual que antes repartimos la masa en dos y teñimos una parte de azul.( yo añadí poco, y casi casi parecían mas del rival, pero fue un sin querer jejejje)

Decoramos con la boquilla 1 M de Wilton.

Hice unos balones de fondant.

 Forza Depor!!! Felicidades Gus!!!!!!

Besotes.