Cupcakes de tres chocolates

Bueno pues sí, ya está aquí la receta que os hizo babear jajajajjajaj, bueno ya sé que no fue para tanto pero… algo de envidia sí que os dio, verdad? Jejejej . Pues bien para que no tengáis que imaginaros más como sabrían, os pongo la receta para que vosotros mismos los podáis disfrutar.

Bueno pero antes de que os pongáis a cocinar, os quería presentar a una pequeña ratoncilla que   tiene mi corazón  enamorado, y es que en estos días estuvo un poquito pachucha pero después de mucho veterinario y pruebas ya está mejor.

Se llama Perla y es tan bonitaaaaaaaa……jajjajaj, bueno también hay que decir, que la fotógrafa ha hecho un buen trabajo, un hurra por Vero.

Bueno venga ya está que si me dejáis no hacéis cupcakes, creáis a gatos ajajjaj.

Vamos con la receta para 12 cupcakes medianos:

Para el bizcocho:

• 1 huevo
• 75 g de azúcar
• 60 g de mantequilla derretida
• 120 g de harina
• 1 cucharada de levadura tipo Royal
• 75 ml de leche desnatada
• 1 tableta de chocolate negro derretido 

Modo de preparacion:

Antes de nada encendemos el horno a 200º C, calor arriba y abajo.

En un bol mezclamos el azúcar con la mantequilla una bien integrados añadimos el huevo, integramos la harina y la levadura (anteriormente tamizada), también echamos la leche y finalmente el chocolate, mezclamos todo muy bien, y llenamos las capsulas , 2/3  más o menos. Horneamos durante 15 min y dejamos enfriar en una rejilla

Para el relleno: (Sí, tienen relleno mmmmmm)

• 1 yema
• 150 ml de leche
• 1 cucharada de postre de Maizena
• 1 tableta de chocolate blanco

Para realizar la crema, ponemos en un cazo la leche( quitando un vasito para disolver la Maizena), derretimos el chocolate en ella, una vez derretido añadimos la Maizena y la yema batida y llevamos a ebullición; retiramos y dejamos enfriar para rellenar.

Para la cheesecream:

• 60 g de mantequilla
• 100 g de azúcar glasé
• 125 g de queso crema (tipo philadelphia)
• 75 g de cacao en polvo Valor

 Para prepara la cheescream  use la batidora-robot, en el bol coloque la mantequilla, que debe estar en textura pomada, y el azúcar glasé batimos hasta que esté todo integrado, añadimos el queso y el cacao en polvo y mezclamos de nuevo a velocidad máxima durante 5 min, dejamos reposar en la nevera hasta que decoremos los cupcakes.

Yo acabé con una virutas de chocolate blanco, que monos :-)

Y bueno este es el resultado final...

Estaban deliciosos, nada empachosos os animo a que vosotros mismos los hagáis y me contéis. 

Besos