Cupcakes de turrón de almendra ( turrón blando)

Hola!!!! FELIZ NAVIDAD!!!!!! Ya que se que llego que un día tarde, pero jo es que no he tenido ni un solo minuto para felicitaros y publicar esta receta tan chachi.

Entre el viaje que hemos tenido algún que otro altercado pues me ha quitado el poco tiempo que tenia para publicar, pero bueno en la siguiente entrada os mostrare fotitos del  viaje y todos los dulces mmmmmmm, porque otra cosa no pero comer comimos de todo jajajjajajaj

Bueno , que tal se ha portado papa Noel? Espero que bien, yo no tengo queja ( jejejejj)

Estés cupcakes eran para que disfrutarais en noche buena, pero vamos, que como aun quedan muchas navidades, espero que los hagáis porque están muy ricos, incluso a quien no le guste en turrón blando, estes le gustaran.

Vamos con la receta:

Para el bizcocho:

• 90 gr de azúcar
• 75 ml de aceite de girasol
• 1 huevo
• 120 gr de harina
• 1 cucharita de levadura tipo royal
• 75ml de leche desnatada
• 30 gr de turrón de almendra( del blando)

Modo de preparación:

Encendemos el horno a  180 ºC calor arriba y abajo.

En un bol colocamos los ingredientes en el orden establecido, integrando muy bien antes de añadir el siguiente ingrediente.

Ponemos las capsulas en el molde y las llenamos 2/3, horneamos durante 15 min más o menos y dejamos enfriar.

Para la cheese cream de turrón:

• 60 gr de mantequilla
• 125 gr de queso crema
• 100 gr de azúcar glasé
• 30 gr de turrón de almendra( turrón blando)
• Colorante rojo en pasta

Modo de preparación:

Colocamos la mantequilla y el turrón en el bol de la batidora y añadimos el azúcar tamizado, batimos hasta que todo esté completamente integrado; añadimos el queso y batimos bien, finalmente añadimos el colorante rojo hasta que nos guste. Dejamos enfriar.

Para montarlos utilizamos una boquilla redonda ( del merengue) y de afuera para dentro. Acabamos con una bolita de fondant.

Que os parece?

Espero que disfrutarais mucho del día de Navidad.

Un besote

Cupcake de renos de Suchar

Jo,jo jo,!!! Ya llego la navidad, que bonito se pone todo, las luces el espíritu de navidad, son unas fechas muy bonitas, aunque también por momentos son tristes, por personillas que ya no están, pero bueno todo sigue y yo siempre pienso que debemos seguir disfrutando, por nosotros y por ellos.

Papa Noel está a punto de llegar, y claro, yo pensé…. Pero sus renos estarán preparados para cargar con todos eso regalitos?,mmmm pues he decidido que los voy a endulzar y si aquí están los renos de papa Noel esperando para cargar con todos nuestros regalitos!!!!!!

Jejjeje bueno la verdad es que no creo que puedan traernos nada, porque nos los hemos comido toditos(jjijiijiin), y es que aprovechando , hemos decidido adelantar el regalitos de navidad para nuestros amigos y compis de la academia de inglés , mirad que monos!!!!

Bueno pero como necesitamos que haya mucho muchos renos aquí os dejo la receta:

• 75ml de aceite de girasol
• 80 gr de azucar
• 1 huevo
• 120 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 75ml de leche desnatada
• 30 gr de Suchar

Modo de preparación:

En primer lugar debemos poner música navideña jajjajajaj es broma

 Encendemos el horno, con calor arriba y abajo a 180 ºC .

En un bol mezclamos los ingredientes en el orden que aparece, ya sabéis que mezclando muy bien todo. El Suchar lo picamos como mejor nos apetezca, yo la mitad lo hice polvo y la otra mitad lo deje en trozos más grandes.

Para cheese cream:

• 70 gr de mantequilla
• 100 gr azúcar glasé
• 125 gr de queso crema
• 30 gr de Suchar
• 2 cucharadas de crema de cacao.

En el bol d ela batidora-robot, colocamos  la mantequilla y el azúcar tamizado, mezclamos a velocidad baja y pasados 3 minutos aumentamos a velocidad máxima y dejamos que se integre muy bien, añadimos el queso y mezclamos a velocidad media y añadimos la crema de cacao, una vez bien mezclado añadimos el Suchar muy picado, y mezclamos, reservamos hasta su montaje.

Para montar los renos yo utilice, 1 mitad de galleta mini, a lacasito rojo para la nariz, dos lacasitos negros para los ojos y 2 bolitas de fondat, para los cuernos 2 galletitas saladas.

Como veis son moniiiiiisimos!!! Y estaban muy bueno os los recomiendo mucho!!! Venga que nadie se queda sin su reno de navidad!!!!

Bueno y os abandono hasta la semana que viene que me voy de viaje a Alemania!!! hay as la vuelta os lo contamos todo!!! haber si nos perdemos!!!!

besotess!!!!

Cupcakes Deportivo da Coruña

Hola!!!!! Ya estoy aquí, que ya se esta semana llego tarde; pero  es que no tuve ni un ratín para publicar.

La semana pasada fue el cumple de un amigo, y es un gran forofo del Deportivo de  A Coruña, y claro estaba que ¿¡como no íbamos a hacer unos cupcakes?!, era la mejor ocasión para seguir promocionando a Galicia en cupcakes ejjejej.

Estaban buenísimos, aprovechando que le encanta el limón no dudamos en hacerlos de este sabor, y quedaron muy bien.

Bueno pues venga vamos con la receta:

Para el bizcocho:

• 75 ml de aceite de girasol
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 120 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 75 ml de leche desnatada
• Zumo de medio limón
• Ralladura de limón
• Colorante azul en pasta

Modo de preparación:

Precalentamos el horno a 180 º C calor arriba y abajo.

En un bol mezclamos el azúcar con el aceite, añadimos el huevo e integramos bien, tamizamos la harina y la levadura y la vamos integrando poco a poco, añadimos la leche, la vainilla y finalmente el limón y la ralladura de limón.

Cogemos otro bol y vertemos la mitad de la masa o un poco menos, y la teñimos de azul.

Colocamos las capsulas en el molde y con una cucharita de café echamos un de masa blanca, a continuación otra de masa azul y finalizamos con otra de masa blanca. Es un poco difícil que no se mezclen las masa pero con paciencia lo conseguiremos.

Para la chesse cream

• 60 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar glasé
• 125 gr de queso en crema
• 1 cucharadita de limón exprimido
• Colorante azul

En el bol de la batidora colocamos la mantequilla (textura pomada),y el azúcar glasé, integramos muy bien, añadimos la cucharita de limón y batimos bien, finalmente añadimos el queso crema.

Al igual que antes repartimos la masa en dos y teñimos una parte de azul.( yo añadí poco, y casi casi parecían mas del rival, pero fue un sin querer jejejje)

Decoramos con la boquilla 1 M de Wilton.

Hice unos balones de fondant.

 Forza Depor!!! Felicidades Gus!!!!!!

Besotes.

Cupcake de pettit suisse

Hola!! Como habéis pasado el fin de semana?  Espero que muy bien y que hornearais un montón, ya que tenéis que ir calentando motores para las navidades, que ya están aquí, y nos piden recetas navideñas ya, pero yo aun me voy a resistir a publicar una recetilla navideña y de momento os voy a dejar con esta receta , ideal para los mas peques, que no me olvido de ellos y ya que la ultima receta fue para los mayores esta semana le toca a ellos.

Que hay mas rico que un pettit suisse, bueno ya se que un montón de cosas pero es un sabor muy de infancia es increíble.

Bueno pues venga, vamos  con los ingredientes;

Para el bizcocho:

• 75 ml de aceite
• 90 gr de azúcar
• 1 huevo
• 120 gr de harina
• 1 cucharadita de lavadura
• 75 ml de leche
• 1 pettit suisse

Modo de preparación:

Precalentamos el horno a 180 ºC calor arriba y abajo

Mezclamos todos los ingredientes en el orden que aparecen, integrando bien antes de añadir otro, recordada tamizar la harina con la levadura.

Colocamos las capsulas en el molde y llenamos 2/3 de ella, horneamos 15 min mas o menos, y dejamos enfriar.

Para cheese cream:

• 60 gr de mantequilla
• 100 de azúcar glasé
• 3 pettit suisee
• 1 cucharada de queso en crema

Modo de preparación:

El la batidora colocamos la mantequilla a punto de pomada, y el azúcar glasé tamizado, mezclamos bien hasta que este completamente integrado y sea una crema uniforme, añadimos lo pettit suisse y batimos, añadimos el queso y dejamos se integre todo muy bien.

 Reservamos en la nevera durante un rato, para que endurezca.

Para la decoración utilice unas ranas de azúcar que compre el lidl, muy monas verdad!!!

Besotes.

Cupcakes de cerveza Estrella Galicia

Hola!!!!! Que tal? Supongo que haciendo las maletas para disfrutar de este puentecillo? Muchos planes? Donde lo vais a pasar? 

Bueno para los que tengan el plan a medias, o para los que queráis pasarlo horneando, que ya se sois muchos jejjeje, pues os traigo una receta para que la disfrutéis en compañía de amigos, o con quien más os apetezca, y es que creo que no hay nada mejor que una buena charla con amigos en compañía de una buena Estrella Galicia, asique esta receta os la dedico a todos esos amigos que estáis ahí todos los días, a cada momento y motivándome para seguir con este y otros proyectos. GRACIAS!!!

 Bueno tengo que decir que el bizcocho está muy jugoso. No sabe exageradamente a cerveza, para aquellos que no le guste la cerveza que no os desaniméis y la probéis.

Bueno venga vamos con la receta:

Para el bizcocho

• 75ml de aceite de girasol
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 120 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 75 ml de cerveza Estrella Galicia

Modo de preparación:

Precalentamos el horno calor arriba y abajo a 180 ºC 

En un bolo colocamos el aceite y el azúcar y mezclamos bien, añadimos el huevo e integramos bien, tamizamos la harina con la levadura y  la vamos echando poco a poco integrando bien, añadimos la cerveza y mezclamos

Colocamos las capsulas en el molde y llenamos 2/3 de ellas, horneamos 10 15 minutos y dejamos enfriar.

Para la cheese cream:

• 60 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar glase
• 125 gr de queso
• 5 ml de cerveza

Modo de preparación:

Ell bol de la batidora colocamos la mantequilla y el azúcar glasé tamizado mezclamos hasta que esté totalmente integrado, añadimos la cerveza (temperatura ambiente) y batimos bien, añadimos el queso y volvemos a batir hasta que esté totalmente integrada.

Reservamos en la nevera hasta que lo montemos.

Bueno me quedaron súper cuquis!!!!

Pero un ole bien grande por esa fotógrafa,  que le quedaron unas fotos chulísimas ¡!!!

Gracias Vero!!!!!!!

Bueno, sin más feliz puente!!!!!

Cupcakes de galletas Maria y chesse cream de café

Ya lo se y lo siento, otra vez con galletas diréis, pero es que jo, la semana pasada me emocione y  pensado pensado no me podía dejar atrás a la galleta María, una de las galletas más humildes que existen, y digo humildes porque combinan con todo y con cualquier momento del día, y es que tanto nos valen para desayunar, merendar, un postre… infinidad de cosas pero mi preferida sin lugar a dudas, son mojadas en un buen café. 

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Y bien pensando en este manjar me decidí a innovar en un cupcakes, y sí lo conseguí, aunque para la próxima echare mas galleta porque me pareció poco.

Venga animaros a hacerla y contadme:

Para bizcocho:

• 90 gr de azúcar
• 1 huevo
• 120 gr de harina
• 1 cucharadita de levadura
• 75 ml de leche desnatada
• 30 gr de galleta maría
• 1 ml de vainilla en pasta

Modo de preparación:

Precalentamos  el horno a 220 ºC  calor arriba y abajo.

El modo es como siempre añadiendo los ingredientes en el orden establecido y mezclando muy bien antes de añadir otro ingrediente.

Colocamos las capsulas en el molde y horneamos sobre 15 minutos.

Para la cheese cream de café:

• 60 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar glasé
• 125 gr de crema de queso
• 1 cucharadita de café soluble
• 5 ml de café

Modo de preparación:

En el bol de la batidora ponemos la mantequilla textura pomada y el azúcar tamizado, batimos bien hasta que esté completamente integrado, añadimos lo 5 ml de café, y mezclamos bien.

Añadimos el queso y mezclamos muy bien, finalmente añadimos el café soluble y batimos muy bien, queda una crema riquísima.

Por cierto hoy he ido a mis clase de ingles, al llegar mi profe Ana me había escrito una notita que me hizo muy feliz, textualmente ponía esto.

Thank you!!

We loved the cupcakes!

And you blog is amazing!!! :)

Muchisismas gracias Ana, Brandon y josé.

Soy muyyyyyyy feliz!!!!!!!!!